Olio Extra Vergine di Oliva

Olio Extra Vergine di Oliva

Azienda Agricola Tenute Zagarella

Matera - Basilicata                                                   

 

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Azienda agricola attiva sul territorio da tre generazioni per le produzioni di grano duro, olive e legumi.
Alla fine degli anni '90 è iniziato un processo di trasformazione che ha portato l’azienda a intensificare e a specializzare la produzione di olive da olio con oltre 10000 piante di olivo delle principali culture locali quali l’ogliarola del bradano tarantina, e la coratina e a riprendere la coltivazione di antiche varietà di grano duro, quali il Senatore Cappelli .
Nel 2005 ha investito nella trasformazione dei propri prodotti, dotandosi di un moderno frantoio per produrre direttamente l’olio e, grazie alla collaborazione di artigiani pastai, è iniziata la trasformazione del grano in pasta corta, aderendo al metodo di coltivazione biologica, per tutti i prodotti. 


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