Pistilli di Zafferano


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Pistilli di Zafferano

N. prodotto: SB001

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15,00 / 0,5 grammo/i
Prezzo scontato comprensivo di IVA,
1 kg = 30.000,00 €


1 kg = 30.000,00 €

 

Per ottenere un grammo di questo speciale prodotto chiamato anche  “oro rosso”, serve raccogliere  circa 150 fiori, che per preservarne le pregiate qualità vengono raccolti al mattino presto, da ottobre agli inizi di novembre.

Dai fiori si ricavano gli stimmi, che sottoposti ad una attenta e delicata fase di essiccazione, danno origine a questa preziosa spezia.

Lo Zafferano secco viene usato per insaporire una gran varietà di piatti tra cui la  pietanza per eccellenza, il risotto.

Oltre che a scopo culinario, questa spezia ha molte proprietà benefiche sull’organismo, tra cui funzione di antiossidante, grazie all’elevata presenza di carotenoidi;funzione anti depressiva alleviando l'organismo dagli effetti dello stress; di integratore vitaminico soprattutto di vitamina A ;

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